豆腐菇丁炒韭菜简单又好吃的做法
豆腐菇丁炒韭菜也是一道做法很简单的菜肴,这道菜用的食材有豆腐,杏鲍菇,还有韭菜,。看起来小清新的菜吃起来也极小清新了,而且很有营养学习啦在线学习网价值的。以下是小编推荐的豆腐菇丁炒韭菜做法,欢迎阅读!
制作豆腐菇丁炒韭菜的食材
豆腐菇丁炒韭菜简单又好吃的步骤
学习啦在线学习网 1.备杏鲍菇,豆腐 ,韭菜。
2.杏鲍菇及豆腐改刀成小块。
学习啦在线学习网 3.热锅加油,将豆腐下锅。
4.煎至豆腐微有酥黄,再将杏鲍菇丁下锅。
5.煎至二者食材均匀出味,就沥油出锅备用。
6.炒锅坐回炉上,微热后,将韭菜下锅。
7.加适量细盐同炒。
学习啦在线学习网 8.再将事先出锅的豆腐及菇丁回锅。
9.再加适量豆酱姜汁调味即可。
不宜和韭菜同吃的食物
蜂蜜
因为韭菜辛温而热,含大蒜辣素和硫化物,与蜂蜜的食物药性相反,所以二者不可同食。
另外韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,有泻下作用,蜂蜜可润肠通,二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
牛肉
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”韭菜不可与牛肉一起吃,韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒,在民间方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。
苦瓜、芦荟
学习啦在线学习网 韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃,因为会削弱韭菜的作用。
白酒
古时曾有“饮白酒,食生韭令人增病”的说法,而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载,其道理大致也与食物药性有关。
是因为白酒性辛热,可促进血液学习啦在线学习网循环,扩张血管,韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。
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