油麦菜的营养价值 油麦菜的食用功效
油麦菜的营养学习啦在线学习网价值有哪些?很多女性爱吃油麦菜,油麦菜也称苦菜,其色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,下面就跟小编来了解一下吧!
油麦菜的营养价值
学习啦在线学习网 1、每100克油麦菜含热量13.00大卡(54千焦)。
2、油麦菜富含铜,铜是人体健康学习啦在线学习网不可缺少的微量营养素。
3、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
学习啦在线学习网 4、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
吃油麦菜的好处
1、润肠通便
油麦菜中还含有膳食纤维,具有润肠通便,预防便秘的作用。
2、促进血液循环
学习啦在线学习网 油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
3、缓解上火
学习啦在线学习网 油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效,天气干燥季节,凉拌油麦菜可以缓解上火。
4、减肥
学习啦在线学习网 油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
5、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
6、降低胆固醇
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
7、其他好处
此外,油麦菜的药用功效也不凡,它在治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
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