青芒果能吃吗 青芒果如何吃
青芒果是未成熟的芒果，也叫情人果，一般未成熟的水果都不能吃，但很多人喜欢吃青芒果，觉得它脆脆的，酸酸的，但是青芒果真的能够吃吗?青芒果的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!
青芒果能吃吗
青芒果为漆树科植物学习啦在线学习网芒果的未成熟果实。一般情况下如果是成熟的芒果，是可以直接食用的，而青芒果是属于还没成熟的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果。如果你接受不了青芒果的酸涩，可以将青芒果加工一下，就会变成非常好吃的脆芒果了。
青芒果怎么吃
一、酸甜青芒果
现在是芒果大量上市的季节了，路边也有很多水果摊摆出了青芒果，商贩们一般将青芒果加工成酸甜青芒果。
学习啦在线学习网 酸甜青芒果制作方法非常简单哦，材料主要是青芒果和酸梅粉。先准备两个青芒果，洗干净，把皮削好;然后把青芒果切成片状，切的话可以相对切细片一点;切好了把准备好的酸梅粉洒上去，洒均匀，然后再放入适量的白糖拌均匀;这样放置差不多半个小时即可食用了。不过要提醒大家一下，不能多吃哦。
二、腌制青芒果
1.先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
2.加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。
3.加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。
学习啦在线学习网 4.青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。
青芒果经过加工后，依然保留熟芒果没有的脆感，非常好吃。如果不喜欢吃青芒果，可以自行将它催熟。
芒果的吃法
一、做甜品
芒果西米露
学习啦在线学习网 材料：西米100克、芒果(大个)1个、冰淇淋1个球、牛奶250克、白砂糖20克、水适量
做法：
1、锅中放入足量的水烧开，倒入西米，搅拌几下，待煮开，转中小火继续煮;
2、在中间搅拌几下，盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了，关火焖;
学习啦在线学习网 3、大约焖5到10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗，至表面粘液冲淋干净;
4、一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里边，放冰箱冷藏，尽快用完;
学习啦在线学习网 5、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剥干净;
学习啦在线学习网 6、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀;
7、将芒果奶昔倒在西米上，表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。
芒果椰汁糯米饭
材料：黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1个、白糖20克、盐1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克
做法：黑、白糯米分别泡水6小时;沥干水，装入碗里，放入蒸锅蒸20分钟;加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟;取出，将碗倒扣，把糯米饭倒在碟子上;汁料下锅煮开后，小火煮至汁浓稠，待凉备用;将芒果去皮，切大块，放在糯米饭的四周，淋上适量的汤汁，即可享用。
芒果奶昔
材料：芒果1个、酸奶200ML、糖20克
学习啦在线学习网 做法：芒果去皮切块，放入搅拌机;倒入酸奶和糖，搅拌匀;放入冰箱冷藏，加入切快芒果装饰即可。
二、煮糖水
芒果冰糖饮
材料：芒果2个、枸杞十来颗、冰糖10克
做法：锅中加入适量水，约800ml，把切好的芒果肉放进去;大火将锅中的水烧开;放入冰糖进去，改为小火将冰糖煮至化开，再煮5分钟;枸杞洗净放进去;煮两分钟，盛出趁热即可食用;天气热的时候也可冰镇食用。
三、制果酱
芒果酱
材料：芒果果肉、吉士粉(可不加)、白糖
学习啦在线学习网 做法：芒果洗净去皮去核;放到榨汁机中榨成果泥;将果泥倒入不锈钢锅中(瓷锅也可以)，做开后放入白砂糖，不停搅拌熬至10分钟;筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。
四、泡茶
芒果红茶
学习啦在线学习网 材料：芒果1个、红茶茶包1包、冰糖适量
做法：将芒果去皮切块，放入锅中，加入适量的清水与冰糖一起煎煮;开锅煮到15分钟左右;煮好后再放入红茶包一起煮，煮沸过滤即可饮用。
五、做果干
芒果干
材料：芒果300克、糖30克、水100克
做法：取一只芒果洗净外皮后，削去外皮;用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状;取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化;接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里;晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出;一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处;期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下);晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬)。
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