番茄水煮鱼好吃又营养的做法
水煮鱼是很多人爱吃的一道菜,番茄水煮鱼制作的步骤也很简单,也有很多的营养价值,自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多番茄水煮鱼的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作番茄水煮鱼的食材
番茄水煮鱼好吃又营养的步骤
1.食材:番茄酱 草鱼 水发黑木耳 葱姜大蒜 淀粉 植物油 盐 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西红柿 酱油
2.把草鱼洗净收拾干净,从中间切开
3.用刀切薄片
学习啦在线学习网 4.用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上
学习啦在线学习网 5.把葱姜大蒜洗净切片和段,西红柿洗净切片
6.粉皮洗净切条
学习啦在线学习网 7.热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味
学习啦在线学习网 8.加番茄酱翻炒
9.加水料酒酱油白糖盐大火烧开
10.加鱼头和鱼骨煮一会
11.加鱼片
12.加黑木耳大火烧开
学习啦在线学习网 13.加西红柿片
14.加粉皮一起大火烧开
15.加鸡精
学习啦在线学习网 16.加胡椒粉调味出锅,热锅凉油,油热6成加花椒粒爆出香味,浇在鱼片上即可
番茄的营养价值
学习啦在线学习网 每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。
学习啦在线学习网 除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。
番茄中含有丰富的抗氧化剂。
学习啦在线学习网 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
学习啦在线学习网 番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。
番茄的选购方法
1、摸:番茄成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的番茄,最好不买。
2、看:成熟的番茄通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然学习啦在线学习网,“歪瓜裂枣”的番茄可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。
猜你感兴趣:
番茄水煮鱼好吃又营养的做法
上一篇:番茄沙丁鱼好吃又好看的做法
下一篇:莲子炖草鸡简单又好吃的做法图解