山药番茄豆腐汤好吃又养生的做法
番茄有保健功效和防治多种疾病的药用价值,这道汤中加了山药和豆腐,也是一道可以补肾的汤,还可以延缓衰老的汤饮。以下是学习啦小编推荐的山药番茄豆腐汤做法,欢迎阅读!
制作山药番茄豆腐汤的食材
好吃的山药番茄豆腐汤步骤
1.食材准备,铁棍山药1根、番茄1只、豆腐半盒、蛋1只、葱少许。
2.豆腐切块。
3.鸡蛋磕入碗中。
4.锅热油,放入蛋液,摊成圆蛋皮,出锅。
学习啦在线学习网 5.食材洗净,山药削皮切片,番茄切块,葱切末,蛋皮切细条。
6.锅热油,放入番茄,快速煸炒后。
学习啦在线学习网 7.放入山药,翻炒几下。
学习啦在线学习网 8.放入适量水,再放入盐,继续翻匀后,烧开。
9.放入豆腐。
学习啦在线学习网 10.再放入蛋皮,盖上盖,大火烧开后。
11.然后,撒入葱花。
学习啦在线学习网 12.最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。
挑选西红柿的方法
看颜色
自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
看形状
学习啦在线学习网 自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有些还有明显的尖顶,有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃,现在很多大棚里的果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
捏一捏
西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿,捏起来手感比较软。而催熟的西红柿,捏起来手感就很强。
口感
催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。
内部结构
学习啦在线学习网 掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
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