鲜菇腐竹汤美味又健康的做法
鲜菇腐竹汤可以追风散寒、舒筋活络的功效,对于腰腿疼痛的人群来说特别适合食用这到汤,而且做法也是十分的简单,是一道很有保健效果的汤。想要了解更多鲜菇腐竹汤的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作鲜菇腐竹汤的食材
美味鲜菇腐竹汤的步骤
1.腐竹提前4小时用冷水泡发;
学习啦在线学习网 2.泡发的腐竹切段;平菇撕小块;姜切丝;
3.锅中加水烧开,下平菇、腐竹烧开后捞出备用;
学习啦在线学习网 4.炒锅中加油少许,放姜丝炒香;倒入鸡汤,加盐、料酒适量调好味;
5.下腐竹、平菇煮约10分钟至入味;
6.加鸡精少许,用水淀粉勾薄芡即可。
吃腐竹有哪些注意事项
肾不好的人慎吃
腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。
糖尿病患者慎吃
糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃
由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。
学习啦在线学习网 腐竹不能与葱、蜂蜜一起食用
腐竹不宜与葱一起食用,这样会影响钙质的吸收。也不宜与蜂蜜一同食用,有损听力、腹泻。
腐竹不能与含草酸高的食物同食
学习啦在线学习网 腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
过敏者禁食
如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。
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