秋葵蛤蜊豆腐汤美味又健康的做法

　　秋葵蛤蜊豆腐汤吃起来的味道很美味，而且里面加上一些蛤蜊有海鲜的味道，很多人喜欢吃的，同时也有很多的营养价值。值得一试。想要了解更多秋葵蛤蜊豆腐汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作秋葵蛤蜊豆腐汤的食材

　　美味秋葵蛤蜊豆腐汤的步骤

　　1.准备好食材

　　2.蛤蜊放些清水，用筷子往一个方向搅拌一下，去除杂质.捞出沥干.

学习啦在线学习网 　　3.秋葵洗净切片，

学习啦在线学习网 　　4.豆腐用开水烫一下，去除豆味。捞出，

学习啦在线学习网 　　5.锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，

　　6.放入一大碗清水煮开3分钟，

　　7.放入秋葵煮2分钟，

　　8.放入蛤蜊，加姜片，料酒煮开，

　　9.加盐，胡椒粉调味，

学习啦在线学习网 　　10.用水淀粉勾芡，

　　11.淋些芝麻油，撒些葱花即可。

　　秋葵大的好还是小的好

　　1、看个头

　　个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵表示已经老了。老的秋葵纤维较多，里面的籽变硬发涩，口感不好。一般，谢花后3～5天的秋葵最为鲜嫩，长度约为5～10厘米。

　　2、看绒毛

学习啦在线学习网 　　秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志。如若每条脊上的绒毛都很浓密就更好了，说明没受什么挤压

　　3、看颜色

　　鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的绿秋葵以自然鲜绿色。带点嫩黄色的最为鲜嫩，表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干的则是老了

　　4、看外形

　　饱满的秋葵，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。秋葵表面若是出现黑色斑学习啦在线学习网痕的表示在运送过程中受到伤害，品质受损，也比较容易腐烂。或者有虫蛀痕迹的秋葵，内部可能已腐烂，就不要购买啦。

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