茭白鱼豆腐煲美味又健康的做法
茭白的营养很丰富,被益为水中参,而再配上高蛋白、低脂肪的鱼豆腐,这道菜吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的茭白鱼豆腐煲做法,欢迎阅读!
制作茭白鱼豆腐煲的食材
茭白鱼豆腐煲美味又健康的步骤
学习啦在线学习网 1.鱼豆腐备好待用。
学习啦在线学习网 2.茭白、杏鲍菇备好待用。
3.葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。
4.备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。
学习啦在线学习网 5.上油锅,下姜。
6.放入茭白翻炒。
7.放入杏鲍菇翻炒。
8.放入鱼豆腐翻炒。
9.放入葱翻炒。
学习啦在线学习网 10.放入料酒翻炒。
11.放入鸡精翻炒。
12.放入生抽。
13.放入适量的盐翻炒。
学习啦在线学习网 14.放入适量清水。
学习啦在线学习网 15.焖煮3-5分钟即可关火出锅。
16.盛出待用。
17.另起砂锅上火煮米。
18.煮至砂锅中不见水分时,打开砂锅盖。
学习啦在线学习网 19.放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的汤汁也一并浇入砂锅中),依次放入上锅米饭上面码好。
20.盖上锅盖,再焖5分钟即可。
21.出锅上桌。
茭白的营养价值
茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富
茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。
茭白含有大量豆醇
茭白中还含有大量的豆醇,这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。
维生素
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。
氨基酸
学习啦在线学习网 嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
茭白的热量
平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高,减肥学习啦在线学习网时完全可以适量食用茭白。同时,茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。
学习啦在线学习网 食用茭白所吸收的热量并不多,如果不是大量食用,一般的逛街,散步,爬楼梯等日常活动就可以将茭白的热量消耗掉。
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