虾皮青椒炒白菜好吃又营养的做法

　　虾皮青椒炒白菜是一道很有营养价值的菜，很适合孕妇和儿童食用，青椒和白菜的维生素C含量在蔬菜中也是位居前列，虾皮是补钙的佼佼者，这道菜还是很好吃的。以下是小编推荐的虾皮青椒炒白菜做法，欢迎阅读!

　　制作虾皮青椒炒白菜的食材

　　虾皮青椒炒白菜好吃又营养的步骤

　　1.青椒切丝

　　2.白菜切细条

　　3.锅内放油，放入葱蒜炒香

　　4.放入虾皮翻炒

学习啦在线学习网 　　5.放入青椒翻炒

　　6.放入白菜翻炒

　　7.最后调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可

　　虾皮的营养价值

　　钙

　　虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

　　镁

　　除了钙之外，虾皮中的镁元素含量也很丰富，镁对心脏活动起到了调节作用，能够减少血液中胆固醇的含量，起到预防动脉硬化，高血压和心肌梗死的作用，很好的保护了心血管系统。

　　虾青素

　　虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能增强免疫力，防范糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕不育的风险，抵抗和防御癌症等。

　　虾皮的其他成分

　　蛋白质：虾皮中所含的丰富蛋白质有利于人体增强免疫力。

　　铁：虾皮中还含有少量铁元素，有助于预防缺铁性贫血等症。

　　磷：虾皮中的磷是维持骨骼健康学习啦在线学习网和牙齿健康的重要物质。

　　钾：虾皮中所含的钾元素有利尿降压的作用。

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