油菜怎么做好吃_油菜的好吃做法
油菜营养丰富、脆嫩爽口,具有促进肠胃蠕动、活血化瘀、通便等功效。油菜怎么做好吃又营养呢?接下来,我们就来看看油菜的做法吧!
油菜的好吃做法:油菜烩鲜菇
材料:小油菜5颗、海鲜菇100g、油适量、盐适量、蚝油10ml、糖1g、鸡精少许、水淀粉适量。
做法:
学习啦在线学习网 1、小油菜,海鲜菇分别洗净。
学习啦在线学习网 2、炒锅倒油爆香葱姜。
3、倒入海鲜菇翻炒。
4、加入盐翻炒。
5、再加少许糖继续翻炒。
学习啦在线学习网 6、倒入小油菜继续翻炒。
7、油菜变软加一些蚝油。
8、在加少许清水烧制片刻。
9、最后淋入少许水淀粉勾薄芡。
10、在加少许鸡精翻炒均匀关火。
油菜的好吃做法:豉香炒油菜
材料:油菜250g、老干妈风味豆豉25g、葱适量、姜适量、盐适量、鲍鱼汁适量、鸡精少许。
做法:
学习啦在线学习网 1、油菜去蒂洗净。
2、切开,叶子部分跟茎部分开。
3、葱切葱花,姜切细丝。
4、豆豉取适量备用。
5、锅内热油,爆香葱花姜丝。
6、倒入豆豉翻炒。
7、先下入油菜根部分略炒。
8、再放入叶子部分炒匀。
学习啦在线学习网 9、加些许鲍鱼汁。
学习啦在线学习网 10、最后加盐、鸡精调味即可出锅。
油菜的好吃做法:蘑菇油菜豆腐汤
学习啦在线学习网 材料:蘑菇50g、豆腐100g、小油菜50g、油适量、盐适量、鸡精少许、香油2滴。
做法:
1、原料准备好。
2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下。
3、豆腐切成小块。
学习啦在线学习网 4、锅里倒入适量水,水开后下入蘑菇。
学习啦在线学习网 5、下入豆腐煮至再次沸腾。
6、放入小油菜,调入少许鸡精增加鲜味。
7、调入适量精盐。
8、最后滴入几滴香没即成。
9、汤来啦。
油菜的好吃做法:蒜瓣小油菜
材料:小油菜500g、油适量、盐适量、蒜适量。
做法:
1、准备材料。
2、将小油菜洗干净。
学习啦在线学习网 3、锅内放油,加热后加入蒜瓣炒香。
4、下油菜,开大火翻炒。
5、快熟的时候加入适量食盐。
学习啦在线学习网 6、一道简单的炒小油菜就行了。
油菜的好吃做法:海米油菜
材料:油菜200克、海米10克、葱3克、油30克、盐3克、淀粉2汤匙。
做法:
1、洗干净,不用切断,这一种最后摆盘比较好看。
2、蒜有杀菌的作用,而且炒过的蒜不会停留在口中很大的气味。
3、少量,也可根据自己口味增添或者减少。
学习啦在线学习网 4、放入两汤匙淀粉,放入少许水搅拌均匀,提前准备好。
5、出香味后倒入油菜。
学习啦在线学习网 6、时间1-2分钟既可。
7、事先泡好。
学习啦在线学习网 8、翻炒几下,出锅。
9、可以开吃啦。
油菜的好吃做法:香菇油菜炒虾仁
学习啦在线学习网 材料:香菇6朵、油菜150g、虾仁8个、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量。
做法:
1、将油菜洗净。
2、虾仁去虾线,用料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
3、香菇洗净切片。
4、香菇用开水焯一下。
5、中放油,油热放葱、姜、蒜爆香。
6、放入虾仁翻炒。
学习啦在线学习网 7、放入油菜翻炒。
学习啦在线学习网 8、放入香菇翻炒,再放入盐、糖,最后放入水淀粉勾芡即可。
油菜的营养价值
油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C和胡萝卜素,其种子含油量达35-50%,菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。另外美国国立癌症研究所还发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
油菜的营养和功效
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医学习啦在线学习网认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4、强身健体
学习啦在线学习网 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
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