香菇油菜的好吃做法有哪些
学习啦在线学习网 香菇灰分中含有大量钾盐及矿质元素，能有效防止酸性食物中毒。香菇油菜有哪些好吃的做法呢?现在，学习啦小编来告诉你香菇油菜的好吃做法。
香菇油菜的好吃做法1
材料
学习啦在线学习网 小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法
学习啦在线学习网 1.香菇泡开后捞出备用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
学习啦在线学习网 3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
香菇油菜的好吃做法2
材料
学习啦在线学习网 油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝
做法
1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。
2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。
3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。
4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。
香菇油菜的好吃做法3
材料
北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉
做法
1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
学习啦在线学习网 4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
学习啦在线学习网 5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
小诀窍
学习啦在线学习网 用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味
香菇油菜的好吃做法4
材料
学习啦在线学习网 香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉
做法
学习啦在线学习网 1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。(这一步也可以省略)
学习啦在线学习网 3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。