做大盘鸡怎么做好吃
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学习啦在线学习网 新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。下面学习啦小编告诉大家做大盘鸡怎么做好吃,希望对大家有帮助哦
做大盘鸡的食材准备
做大盘鸡的做法步骤
1.土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。
2.鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。
学习啦在线学习网 3.锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。
学习啦在线学习网 4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。
学习啦在线学习网 5.倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。
6.鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。
学习啦在线学习网 7.加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。
学习啦在线学习网 8.汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。
做大盘鸡怎么做好吃
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。下面学习啦小编告诉大家做大盘鸡怎么做好吃,希望对大家有帮助哦 做大盘鸡的食材准备 做大盘鸡的做法步骤 1.土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切
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