鸡炖黄鳝汤好吃做法简单步骤图解
黄鳝是非常适合进补的食材,和鸡肉一起做成的汤更有营养学习啦在线学习网,自己也可以尝试着做一下。想要了解更多鸡炖黄鳝汤的简单做法,那就和小编一起来看看吧!
制作鸡炖黄鳝汤需要的食材
制作鸡炖黄鳝汤的具体步骤
1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟
2.杀好黄鳝备用
3.起油锅把黄鳝炸一下
学习啦在线学习网 4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜
学习啦在线学习网 5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟
6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟,加人调味即可出锅
黄鳝的营养
鳝鱼属于河鲜之一,和很多陆生动物不同,鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是大脑的必须元素,经常食用对记忆力有很好的增强作用,尤其适合青春期、老人食用,能增强脑力,缓解记忆力衰退。
黄鳝中含有特有的营养素——鳝鱼素,这种特殊成分具有胰岛素的作用,在食用之后能抑制体内血糖的升高,十分适合糖尿病患者食用。
鳝鱼中维生素A的含量极高,这种维生素是人体肝脏和眼睛中的最为重要的物质,维生素A在食用之后能发挥很强的抗氧化性,能缓解肝脏细胞的衰老,增强肝脏的功能,并且维生素A也是视网膜的上视紫红质的主要合成原料,增强视力效果也很好。
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