柴鸡怎么炖好吃又营养的做法

　　柴鸡就是土鸡的意思，柴鸡比一般的鸡肉还有营养，有时候炖柴鸡汤也是很有营养的。以下是学习啦小编推荐的柴鸡好吃又营养的做法，欢迎阅读!

　　制作柴鸡的食材

　　制作柴鸡的步骤

学习啦在线学习网 　　1.热油爆香花椒

　　2.下姜蒜炒香

学习啦在线学习网 　　3.下鸡块儿同炒

　　4.加入料酒

　　5.加入干豆

学习啦在线学习网 　　6.加入清水后放入老抽

学习啦在线学习网 　　7.转砂锅中大火炖开，加入醋

　　8.转小火炖一个小时

学习啦在线学习网 　　9.起锅前加入盐和蒜苗

学习啦在线学习网 　　10.拌匀即可食用

　　柴鸡的营养价值

　　柴鸡是散养的，所以柴鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以柴鸡的营养价值比较高。主要表现在：

　　1、相比我们饲养的肉鸡，柴鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，柴鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。

　　2、柴鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。柴鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。

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