红烧排骨简单好吃的做法步骤图解

　　红烧排骨是一款很经典的家常菜，想要做到零失败并不难。看着菜谱学习啦在线学习网也可以做出美味红烧排骨。以下是学习啦小编推荐的红烧排骨做法，欢迎阅读!

　　制作红烧排骨的食材

　　制作红烧排骨的步骤

　　1.原料图。

　　2.配料图。

　　3.配料图。

学习啦在线学习网 　　4.锅里放水和花椒煮开。

学习啦在线学习网 　　5.放入排骨大火煮开。

　　6.排骨捞出洗净沥干水备用。

学习啦在线学习网 　　7.锅里放油，小火炒葱姜八角。

　　8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。

学习啦在线学习网 　　9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。

　　10.兑水淹没排骨，大火烧开。

　　11.转小火炖30-50分钟。调入盐。

　　12.大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。

　　13.成品图。

　　猪排骨的功效与作用

　　煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

　　猪排骨的营养价值：

　　猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　适用人群

　　适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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