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花椰菜的营养价值和食用好处

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  花椰菜又叫花菜,是我们生活中常见的蔬菜,花椰菜营养学习啦在线学习网丰富,药用价值高,很多人都并不是十分的了解它。今天学习啦小编给大家整理了花椰菜的营养价值,希望对大家有所帮助。

  花椰菜的营养价值

学习啦在线学习网   1、花椰菜钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。

  2、花椰菜含水量高达90%以上,是宝宝补充水分的又一良好途径。

学习啦在线学习网   3、花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

学习啦在线学习网   4、花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K,维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。

  5、花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

学习啦在线学习网   6、花椰菜含有一种抗氧化剂异硫氰化物,抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

  7、花椰菜维生素C含量较高,每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。

  女人吃花椰菜的好处

  1、抗癌防癌

  长期食用可以减少乳腺癌直肠癌胃癌癌症的发病几率。据报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好。

  2、清化血管

  类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

学习啦在线学习网   3、补充维生素K

  有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

  4、解毒肝脏

  多吃花菜还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

  5、解毒肝脏

  经常食用花菜还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C,因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

学习啦在线学习网   6、提高人体免疫力

学习啦在线学习网   菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

  7、防治胃癌

  花菜在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

  花椰菜的做法

学习啦在线学习网   一、花椰菜土豆沙拉

  材料:花椰菜1/4个、土豆1个、鸡蛋1个、香肠1条、配料橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量

  1、土豆削皮切块。

学习啦在线学习网   2、水烧开,加盐,下土豆,焯熟。

学习啦在线学习网   3、花椰菜也焯一下。

  4、鸡蛋煮熟切片。

  5、将所有材料倒在一起,撒盐、黑胡椒,倒少许橄榄油,搅拌。

  二、花椰菜虾米排骨汤

  材料:花椰菜、虾米、猪骨汤、葡萄籽油、鸡粉、香菜

学习啦在线学习网   1、将花椰菜择洗干净,切朵,放入盐水中浸泡30分钟,冲洗一遍,沥干。

  2、预先煮好猪骨汤,将虾米洗净,放入砂锅中,盖锅盖,大火煮滚。

  3、转小火煲30分钟,揭盖,放入花椰菜。

  4、盖锅盖,大火,煮10分钟,揭盖,倒入葡萄籽油。

学习啦在线学习网   5、加鸡粉调味关火,放香菜即可享用。

  三、茄汁花椰菜

  材料:花椰菜、番茄酱、小葱、精盐

  1、花椰菜洗净择成小朵、下开水锅焯水捞出备用。

学习啦在线学习网   2、小葱切葱花。

  3、锅内倒油,油热后放入葱花炒香。

学习啦在线学习网   4、倒入番茄酱翻炒至浓汁。

学习啦在线学习网   5、倒入焯好水的菜花,加少许精盐翻炒至熟,即可出锅。

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