芦笋不能和什么一起吃

　　许多人在吃芦笋的时候只知道它的功效和营养，但是，对芦笋的饮食禁忌确知之甚少。小编精心收集了芦笋的饮食禁忌，供大家欣赏学习!

　　芦笋不能和什么一起吃

　　1、芦笋与阿司匹林相克

学习啦在线学习网 　　两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。

学习啦在线学习网 　　2、芦笋与氨茶碱相克

　　同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。

学习啦在线学习网 　　3、芦笋与白霉素相克

　　如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。

　　4、芦笋与丹参相克

　　酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。

　　芦笋营养分析

学习啦在线学习网 　　芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。

　　芦笋营养特点

学习啦在线学习网 　　一、低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素

　　这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。

　　芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5微克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。

学习啦在线学习网 　　二、是蛋白质的氨基酸组成

　　氨基酸含量高而且比例适当。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

　　三、是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素

　　大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康学习啦在线学习网食品和全面的抗癌食品。

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