冬季养生汤煲汤的做法有哪些

时间：2017-02-23 11:33:17 朝燕820由分享

　　很多人都喜欢喝汤，尤其是在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的汤来进补是再好不过的了。那么你知道冬季养生汤有哪些吗?下面学习啦小编整理了冬季养生学习啦在线学习网汤煲汤的做法以供大家阅读。

　　5款冬季养生汤做法

　　莲藕红豆蠔豉煲猪踭

　　关键词：健脾益血暖胃养肾

　　寒冬腊月，人们最爱用莲藕煲汤。鉴于这段时期的天气，宜配以红豆蠔豉煲猪踭，清醇香滑可口，有健脾益血、暖胃养肾之功，既是民间节日靓汤，又男女老少皆宜。

　　材料：莲藕750克、红豆80克、蠔豉50克、陈皮1/3个、猪踭400克、生姜3片。

学习啦在线学习网　　烹制：各物洗净。莲藕刮皮、切块;红豆、蠔豉、陈皮浸泡。一起与猪踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为4~5人用。

　　石斛杞子炖羊胎盘

　　关键词：滋阴潜阳养肺健肾

　　羊胎盘有补气养血、平喘纳气之功，与中药石斛和杞子合炖为汤，有滋阴潜阳、养肺健肾、美颜养肤之功。有人怕其膻味，我们将教你如何去此膻味。

　　材料：石斛10克、杞子15克(中药店有售)，羊胎盘1/4个、猪瘦肉80克、生姜4片。

学习啦在线学习网　　烹制：药材浸泡;羊胎盘由售者洗净，切块后，自行用生粉、生油各揉擦一遍，置有当归、川芎各少许沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”)。一起下炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时下盐，为2人用。

　　迟菜心滚生鱼片

　　关键词：鲜甜清润开胃益气

　　冬至前后又是特产迟菜心上市之际，它清甜爽脆，鲜美可口。天气转冷后，许多人都习惯“打边炉”(即“火锅”)，煲或炖御寒、养阳的汤水。建议街坊们一周至少二三次滚汤，特别是滚一些菜汤、鱼汤等，这样才能营养学习啦在线学习网均衡、多保持进食含有叶绿素的蔬菜类。今日靓汤宜新鲜上市的迟菜心滚生鱼片，开胃益气，鲜美清润，且男女老少皆宜。

　　材料：迟菜心600克、生鱼片150克、生姜丝少许。

　　烹制：迟菜心洗净，切段;生鱼片可用生抽、生粉、生油各少许拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下菜片刻，下鱼片，刚熟下盐、油便可。为3~4人用。

　　杜仲胡椒根煲猪脚

　　关键词：驱寒祛湿舒筋

　　天变时关节就会出现冷痛、怕风怕冷等症状。如我们在食疗保健上下工夫，关节疼痛是可以缓解的。特推荐中药杜仲等煲猪脚，它有驱寒祛湿舒筋活络的功效。

　　材料：杜仲、胡椒根各15克，淮牛膝20克(中药店均有售)，猪脚1只，生姜4片。

　　烹制：药材稍浸泡，洗净;猪脚去毛、甲，刮净，切对半，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为2~3人用，患者宜1日进饮2次。