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孕妇可以吃黄花菜吗 孕妇可以吃黄花菜

时间: 王燕2648 分享

  黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜。是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富。那么孕妇可以吃黄花菜吗?下面学习啦小编分享了孕妇可以吃黄花菜,希望能帮助到你。

  孕妇可以吃黄花菜

  黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。

  产妇可以吃黄花菜吗

  可以吃。

  黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用。

  孕妇吃黄花菜的好处

学习啦在线学习网   1.黄花菜有健脑功效

  黄花菜中含有丰富的卵磷脂,而卵磷脂正是大脑细胞的重要组成部分,对健脑有良效,还能清除动脉沉积物。孕妇吃黄花菜,能改善孕期的注意力不集中、记忆力衰退等问题。所以,有保健专家把黄花菜列为预防老年智力衰退的首选菜。

  2.黄花菜有降低动物血清胆固醇作用

  研究发现,食用黄花菜能降低血清胆固醇的含量。孕妇吃黄花菜的话,有利于孕期预防高血脂血压,还能延缓机体衰老。另外,黄花菜中的某些成分还能抑制癌细胞的生长,可预防肠道癌瘤的出现。

  3.黄花菜有减少色斑美容的功效

  孕期怕便秘的话,孕妇吃黄花菜也能有效防止便秘。因为黄花菜中含有丰富的粗纤维,利于孕妇大便通畅。同时,黄花菜中还含有花粉、蛋白质、维生素C、氨基酸、维生素A以及一些矿物质,孕妇吃黄花菜能滋润皮肤、减少色斑,还有轻度的消炎解毒功效。所以,孕期吃些黄花菜,对于孕妇来说挺合适。

  孕妇吃黄花菜应注意防中毒

学习啦在线学习网   黄花菜挺好,不过孕妇吃黄花菜的时候应注意防中毒。这是因为黄花菜中含有“秋水仙碱”,经过人体肠胃后,此物质会变成有毒物质“二秋水仙碱”。所以,孕妇吃黄花菜的时候,一次应少量,做黄花菜的时候也要用开水焯焯,然后用清水浸泡两个小时左右。

学习啦在线学习网   黄花菜与木耳、香菇、玉兰片一起被称为干菜的“四大金刚”,孕妇可以适量食用黄花菜。但是孕妇吃黄花菜的时候,应注意选用优质黄花菜,注意食品安全问题。

  黄花菜的营养价值

学习啦在线学习网   黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。

学习啦在线学习网   每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。

  黄花菜的功效与作用

  黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

学习啦在线学习网   黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质对增强和改善大脑功能有重要作用。

  黄花菜能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

  据研究表明,黄花菜有利于高血压患者的康复,还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

  黄花菜含有丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

  黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。

  常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退。

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