葱爆羊肉卷简单又美味的做法

学习啦在线学习网 　　葱爆羊肉卷是用羊肉卷制作的，也可以吃火锅的打算，不想吃火锅的话，也可以爆炒，冬季的大葱也比较好，那就一起炒了。以下是学习啦小编推荐的葱爆羊肉卷做法，欢迎阅读!

　　制作葱爆羊肉卷的食材

　　葱爆羊肉卷简单的步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好食材。

　　2.干辣椒切丝，打从斜着切断。

　　3.羊肉卷解冻，冷水下锅。

　　4.倒入l料酒，大火焯水。

　　5.肉卷焯熟。

学习啦在线学习网 　　6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

　　7.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

学习啦在线学习网 　　8.下入焯好的羊肉卷。

学习啦在线学习网 　　9.快速翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　10.倒入酱油，白酒，盐，调味。

学习啦在线学习网 　　11.下入剩余的一半葱。

学习啦在线学习网 　　12.大火快速翻炒均匀即可。

　　羊肉卷的营养价值

学习啦在线学习网 　　1、羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

学习啦在线学习网 　　2、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

学习啦在线学习网 　　4、羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。

　　5、羊胆苦寒，能解毒学习啦在线学习网洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。

　　6、羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。

　　7、羊肾(即羊腰子)性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。

　　羊肉卷的辨别方法

　　1、看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。

　　2、看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。

　　3、看肥瘦：假羊肉通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，烧熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。

　　4、如果还不能分辨真假，就只能亲口尝一尝了。假羊肉吃到嘴里发硬;真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香。

猜你感兴趣：

1.徽菜葱爆羊肉的简单家常做法

2.兰州黄焖羊肉做法

3.正宗羊肉泡馍怎么做

4.羊肉饺子馅的做法好吃不膻

5.大葱炒羊肉好吃又营养的做法

6.爆炒羊肉的简单美味做法图解

7.葱爆羊肉的简单制作方法