鸡肉香菇面美味又健康的做法
鸡肉香菇面的做法很简单，而且是一道美味又很健康的面食，老少皆宜，很适合给小孩子做辅食学习啦在线学习网食用，也可以加一点柠檬香茅，炒出来的鸡肉会有种淡淡的柠檬香。以下是小编推荐的鸡肉香菇面做法，欢迎阅读!
制作鸡肉香菇面的食材
鸡肉香菇面美味又健康的步骤
学习啦在线学习网 1.把所有材料准备好。
学习啦在线学习网 2.先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
学习啦在线学习网 3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
4.用压面机或刀切成面条。
5.放进锅中煮熟，取出备用。
学习啦在线学习网 6.香菇用温水泡软。
学习啦在线学习网 7.取出，挤干水分，切成小粒。
学习啦在线学习网 8.鸡肉洗干净，切成小粒。
9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
学习啦在线学习网 10.香茅洗干净，切成小粒。
11.热锅下油，油热后倒入香茅。
12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
14.炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
学习啦在线学习网 15.快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
学习啦在线学习网 16.翻炒几下，加入小许高汤或清水。
学习啦在线学习网 17.煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用。
干香菇和鲜香菇的区别
学习啦在线学习网 干香菇维生素D含量多于鲜香菇
鲜香菇和干香菇在保健方面并没有很大的区别，但是由于干香菇经过了长时间的日晒，使得麦角固醇变成更多的维生素D，它的维生素D的含量更高，食用后更能促进钙的吸收，适合老人和儿童食用，预防佝偻病的发生。
干香菇香味比鲜香菇浓郁
干香菇经过一系列日晒风干，使得香菇的水分大部分都蒸发了，香味比之鲜香菇变得更加浓郁，用干香菇炖汤味道鲜美，口感更好。但是干香菇干制后其香味太浓，有的人则不太喜欢这种味道。
干香菇味道更鲜
鲜香菇经过干制过后，香菇内的核糖核酸容易被释放出来，并且更易被水解为鸟苷酸，使得鲜味能提高10倍。
干香菇比鲜香菇保存时间更长
干香菇是鲜香菇经过日晒干燥，烘干等以系列加工工序制作而成，每月拿出来晾晒一次，其保存年时间半年之久。而鲜香菇则更适合采摘后立即食用，保存时间最多不超过3到5天。
鲜香菇水分多
鲜香菇没有经过日光干燥，水分和碳水化合物没有流失，膳食纤维也没有被破坏掉，相对来说鲜香菇会比干香菇更新鲜，更容易消化吸收。
猜你感兴趣：
鸡肉香菇面美味又健康的做法
上一篇：没有了
下一篇：鸡蛋莴笋片好吃又好看的做法图解
