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青椒香干炒肉丝的做法好吃又营养

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  青椒香干炒肉丝是一道普通的家常菜,制作方法不复杂,而且具有多层营养价值,因此受到了很多人的追捧,青椒还有可以减肥学习啦在线学习网的作用哦。想要了解更多青椒香干炒肉丝的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作青椒香干炒肉丝的食材

  青椒香干炒肉丝好吃的步骤

  1.準备材料,2个青椒洗净切丝,香干2片切片

  2.肉丝放进沸水中,煮一下去腥味,捞起备用

  3.热锅后,放入肉丝拌炒

学习啦在线学习网   4.加入1g盐拌炒

学习啦在线学习网   5.放入香干片拌炒

  6.放入青椒,加入1g盐和1g糖拌炒

  7.加入水,焖煮约30秒即可

  8.盛盘开动!!

  青椒的选购方法

学习啦在线学习网   1.顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。

  2.有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。

  3.四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定学习啦在线学习网的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。

  青椒的药用作用

  青椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。

  青椒的营养价值

  1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

  2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

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青椒香干炒肉丝的做法好吃又营养

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