韭菜香干炒羊肉好吃又营养的做法

　　韭菜香干炒羊肉是一道很家常的菜，而且好吃还很有营养价值，羊肉是冬季最滋补的肉类，加上一些韭菜和香干吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的韭菜香干炒羊肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作韭菜香干炒羊肉的食材

　　韭菜香干炒羊肉好吃又营养的步骤

　　1.主料：韭菜、羊肉、香干辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉

　　2.把豆干切条

　　3.韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末

学习啦在线学习网 　　4.羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右

学习啦在线学习网 　　5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

学习啦在线学习网 　　6.热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味

学习啦在线学习网 　　7.加红辣椒、盐翻炒出香味

　　8.加羊肉丝翻炒均匀

　　9.加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软

　　10.加鸡精

　　11.翻炒均匀即可

　　吃韭菜的好处

　　1、护肤明目

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

　　2、润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　3、增进食欲

　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

　　4、益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　5、降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

　　6、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

　　7、杀菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

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