马蹄糕的家常做法 家常马蹄糕怎么做才好吃

　　中医认为，马蹄性寒、味甘，具有生津润燥、开胃消食、明目醒酒、清热化痰的功效。你了解家常马蹄糕要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享马蹄糕的家常做法。

　　马蹄糕的材料准备

　　马蹄糕制作过程

　　1.把所有材料准备好。

学习啦在线学习网 　　2.马蹄洗干净，削去外皮。

学习啦在线学习网 　　3.用刀轻轻拍一下，切成小块。

学习啦在线学习网 　　4.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。

　　5.充分搅拌均匀后的生粉浆。

　　6.倒入切好的马蹄。

学习啦在线学习网 　　7.小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。

　　8.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆。

　　9.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。

学习啦在线学习网 　　10.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。

学习啦在线学习网 　　11.把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。

学习啦在线学习网 　　12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。

　　13.摊凉后便可脱模。

　　马蹄的功效与作用

　　1、降压作用。

　　马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

　　2、治食道癌。

学习啦在线学习网 　　马蹄10只，带皮蒸煮，每日服食。

　　3、治咽喉肿。

　　马蹄绞汁冷服，每次125克。

　　4、预防流感。

　　鲜马蹄250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

　　5、通肠利便。

学习啦在线学习网 　　马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

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