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炖牛肉的家常做法 炖牛肉的做法大全 炖牛肉怎么做好吃家常菜谱大

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  炖牛肉怎么做好吃?炖牛肉家常菜谱有哪些?牛肉因其富含人体所需的营养物质多,并且蛋白质丰富,牛肉劲道味香,所以广受消费者的喜爱,而牛肉的做法也是很多的,有红烧的、炖的等等,并且在大家日常生活中,炖牛肉也是很多的,并且炖牛肉的家常做法因不同的人,有不同的做法。

  炖牛肉的家常做法-萝卜炖牛肉

  食材准备

  牛肉200克、白萝卜450克、八角、料酒、食用油、大葱、盐、酱油、味精

  萝卜炖牛肉制作步骤

  1、将萝卜、牛肉清洗干净,牛肉切成2厘米左右的块,萝卜去皮切成块,将牛肉块放在沸水中略微的焯一下,捞出,大葱切段。

学习啦在线学习网   2、炒锅中加油烧热,放入大葱段、姜、八角炸香,然后放在高压锅内,加入水,倒入一些料酒让入牛肉,开大火煮开后5分钟后,开小火煮15分钟。

  3、时间到后,关火等气放得差不多的时候,开盖将萝卜块放入,烧开关小火8分钟左右。

  4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要,撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

  炖牛肉的家常做法-番茄炖牛肉

  食材准备

学习啦在线学习网   牛肉、料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、小茴香、葱姜末、西红柿、生抽、糖、盐等适量

学习啦在线学习网   番茄炖牛肉制作步骤

学习啦在线学习网   1、牛肉切小块(注意不要太大了,大概2-3厘米即可),然后将锅中放入一些水烧开焯一下牛肉。

学习啦在线学习网   2、高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香,上气后清炖20分钟,捞出。

  3、西红柿切小丁,锅放油,下葱姜末,放西红柿、牛肉,加牛肉汤炖25分钟。

  4、汤汁收浓,加生抽、糖、盐,小火再炖5分钟即可。

  炖牛肉的家常做法-家常炖牛肉

  食材准备

学习啦在线学习网   牛腩2000克、食盐、酱油适量、葱2根、姜一大块、八角2个、花椒30粒左右、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量

  家常炖牛肉制作步骤

  1、将牛腩清洗干净切方块(注意不要切得太小,煮熟后会缩水),锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

  2、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)。

  3、牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

  4、水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒(里面可放入八角、花椒和干山楂)。

  5、大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)。

  炖牛肉的家常做法-山药炖牛肉

  食材准备

  牛肉500克 、山药300克 、料酒15克,酱油15克,精盐3克,白糖5克,鲜汤600克,葱段15克,姜块25克,鸡油25克,色拉油750克

  山药炖牛肉制作步骤

学习啦在线学习网   1、将牛肉切成块状,山药去皮滚刀切。

学习啦在线学习网   2、锅内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。

  3、另将锅内倒入色拉油烧六成热,下入山药炸呈金黄色捞出。

  4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤,下入焯好的牛肉块,小火炖至八成熟。

  5、山药下入沙锅内,加精盐继续炖熟烂,加鸡油、味精烧开即成。


炖牛肉的相关做法:

1.炖牛肉的诀窍

2.炖牛肉的3种做法

3.6种家常土豆炖牛肉的做法

4.家常的牛肉炖汤要怎么做

炖牛肉的家常做法 炖牛肉的做法大全 炖牛肉怎么做好吃家常菜谱大

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