烤牛肉的做法大全 烤牛肉怎么做才嫩
烤牛肉的做法有哪些?烤牛肉怎么做好吃?牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,也是最接近人体所需要的营养,它能能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。对于现在的人们来说,牛肉的使用方法也是有很多种的。今天,我们就一起来看看烤牛肉,腌牛肉的方法是怎样的吧。
烤牛肉的做法一
食物主料
牛肉
食物辅料
韩式辣酱、葱、植物油、黄酱、蒜
制作步骤
1、将牛肉洗净,切成片,在切片的时候,不要切的太薄。因为这样有嚼头,口感好些。
2、把大酱和辣酱混合均匀后,再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀。
3、将切好的牛肉和酱料一起搅拌,让每一片牛肉都裹上酱料,然后装入保鲜袋中,放进冰箱冷藏腌制一晚上。
4、将腌制好的牛肉,放入平底锅中煎熟,在煎的时候,要用小火慢慢煎至。
烤牛肉的做法二
食物主料
牛肉
食物辅料
红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜、黑胡椒
制作步骤
学习啦在线学习网 1. 把牛肉切片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。
学习啦在线学习网 2. 用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉,15分钟以上。
3. 先将烤箱200度预热,把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上,烤10-15分钟,中间翻一次面再考8分钟左右即可。
烤牛肉的做法三
食物主料
牛臀部肉
食物辅料
学习啦在线学习网 黄油、橄榄油、迷失香、黑胡椒、雪利酒、红加仑子果冻
制作步骤
1、先将烤箱用220度预热,吧黄油、橄榄油放入烤盘中,置炉上用中火加热。。
学习啦在线学习网 2、把牛肉切成4片,放入看盘中,加入迷失香、胡椒调味。烧5分钟,至牛肉呈金黄色且已收缩。
3、将烤盘放入烤箱,烤10分钟。取出烤盘,盛出小牛肉,保温待用。同时,开始制作酱汁。
学习啦在线学习网 4、将烤盘放回烤箱中,加入雪利酒、红加仑子果冻、黄油,用中火拌匀,烤5分钟,至汁液变稠。
学习啦在线学习网 5、将牛肉对切盛入上菜盘,浇上酱汁即可。
烤牛肉的做法四
食物主料
牛里脊肉
食物辅料
酱油、梨汁、白糖、大葱、蒜、芝麻、香油、松子粉、胡椒粉
制作步骤
学习啦在线学习网 1、把牛里脊肉洗净,切成成0.5cm大小薄片,并横竖划出刀纹。
学习啦在线学习网 2、将大葱却成滚到段,蒜剁碎。
3、把酱油、梨汁、巴塘、胡椒粉做成酱料。
学习啦在线学习网 4、把酱料分别层层放进肉中,并搅拌均匀进行腌制。
5、把腌制好的肉在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。
6、盛在碗中撒上松子粉即可食用。
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