番茄鸡蛋饼的做法步骤_番茄鸡蛋饼的制作过程

　　经研究表明，番茄中含有的番茄红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。下面是学习啦小编整理的一些关于番茄鸡蛋饼的资料，供您参考。

　　番茄鸡蛋饼的制作食材

　　番茄鸡蛋饼的做法过程

　　1.准备好材料。

学习啦在线学习网 　　2.番茄去皮切小丁，香葱切葱花备用。

学习啦在线学习网 　　3.鸡蛋打碗里搅匀。

　　4.放入番茄丁搅匀。

学习啦在线学习网 　　5.放入香葱花搅匀。

学习啦在线学习网 　　6.放入面粉搅拌成可流动的糊状。

　　7.放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。

　　8.电饼铛放少许油加热，舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟。

　　9.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

　　番茄的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

　　4.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
 

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