学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

红烧排骨莲藕怎么做 红烧排骨莲藕的做法步骤

时间: 映芳735 分享

  食用莲藕可保持脸部光泽,有很好的美容学习啦在线学习网去痘的功效。你了解红烧排骨莲藕要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你红烧排骨莲藕的做法。

  红烧排骨莲藕的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 莲藕

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜片

    10g
  • 白糖

    10g
  • 老抽

    20ml
  • 生抽

    25ml
  • 料酒

    20ml
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量

  红烧排骨莲藕的做法步骤

学习啦在线学习网   1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

  2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

学习啦在线学习网   3.炒锅倒油爆香蒜片

  4.倒入排骨饭翻炒片刻。

  5.淋入料酒炒香。

  6.加入白糖继续翻炒。

  7.加入老抽和生抽翻炒。

学习啦在线学习网   8.然后加入适量的清水。

学习啦在线学习网   9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

学习啦在线学习网   10.再放入藕块继续炖烧20分钟。

学习啦在线学习网   11.汤汁半干加少许盐,淋入香油,加少许鸡精。

  莲藕的养生功效

  立秋学习啦在线学习网过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。

学习啦在线学习网   藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

  藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。

  藕大概可分为三类,有白花藕、红花藕、麻花藕三种。白花藕肥大,外表细嫩光滑呈白色,很像人的小臂,肉质脆、多汁,最好生食。红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤。麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜。 藕的食用方法有很多,既可单独做菜,也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳:

  鲜藕汁:鲜藕适量,洗净去皮,榨汁,每次服2匙,日服3次。可根据个人口味调入冰糖,适合面部痤疮者食用。

  甘麦枣藕汤:莲藕250克,小麦75克,甘草12克,红枣5颗,盐1小匙。小麦洗净,泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中,加入适量水煮开,加入莲藕以小火煮软,再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用,特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

  为防止藕变成褐色,可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时,为了避免变黑,最好不要用生铁(铁食品)锅炒,且边炒边加少许清水,这样炒出的藕丝就会洁白如玉。


红烧排骨莲藕做法相关文章:

1.好吃的莲藕炖排骨怎么做

2.菜谱莲藕的做法有哪些

3.藕的做法有哪些

4.玉米胡萝卜莲藕炖排骨的做法

5.藕的好吃做法有哪些

红烧排骨莲藕怎么做 红烧排骨莲藕的做法步骤

食用莲藕可保持脸部光泽,有很好的美容去痘的功效。你了解红烧排骨莲藕要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你红烧排骨莲藕的做法。 红烧排骨莲藕的制作食材 主料 排骨 500g 莲藕 500g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜片 10g 白糖 10g 老抽 20ml 生抽 25ml 料酒
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

6880