香拌藕片怎么做 香拌藕片的做法和营养价值

　　莲藕能增进我们的食欲，促进消化，常食莲藕可以达到开胃健中，润肠健脾的作用。你了解香拌藕片要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍香拌藕片的做法。

　　制作香拌藕片的准备材料

　　制作香拌藕片过程的步骤

学习啦在线学习网 　　1.花生米炒熟，芹菜洗净。

学习啦在线学习网 　　2.锅中水烧开，放入切段的芹菜焯烫过凉。

　　3.再把藕片焯烫过凉。

　　4.锅中加入香油，炸香花椒和辣椒关火备用。

　　5.把芹菜和藕片放入碗中加入腌和糖腌拌片刻。

　　6.加入生抽。

　　7.加入香醋。

　　8.再挤入油辣椒。

　　9.拌均匀后浇入炸好的花椒油拌均匀，即好，也可放入冰箱冷藏片刻吃的时候把熟花生米生米撒在上面在食用。

　　莲藕的营养价值

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病学习啦在线学习网症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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