红烧牛肉的做法大全家常做法大全 红烧牛肉最正宗的做法

　　红烧牛肉怎么做好吃？红烧牛肉最正宗的做法是怎样的？牛肉相对于猪肉来说蛋白质含量，以及营养价值更高，西方国家就以牛肉为主，看人家都比较壮实就知道了。常吃牛肉是不错的选择，红烧牛肉自然是中式吃法中最受欢迎的，下面我们就来看看红烧牛肉的家常做法大全吧。

　　红烧牛肉怎么做好吃 最正宗的做法

　　食材准备

　　牛肉适量，土豆，葱姜，八角，草果，桂皮，胡萝卜，红辣椒适量。

　　方法步骤

学习啦在线学习网 　　1、将牛肉切块焯水捞出，土豆和胡萝卜切块;

学习啦在线学习网 　　2、炒成糖色，牛肉成红褐色，放入香料炒香，加入生抽，老抽;

学习啦在线学习网 　　3、再加入十三香，料酒，小火焖煮后放入胡萝卜，土豆，翻炒均匀;

　　4、转入砂锅中，炖煮1小时后加盐调味，在炖煮1小时加味精调味即可。

　　家常红烧牛肉怎么做好吃 最正宗的做法

　　食材准备

　　牛肉250克，洋葱150克，八角2个，桂皮，香叶3片，姜片，蒜片适量，大葱适量，冰糖适量，十三香少许。

　　方法步骤

　　1、食材洗净，锅中放入清水，下入牛肉，姜片，大葱和料酒焯水;

　　2、焯水后将牛肉洗净，锅中适量油放入牛肉煸炒干水分;

　　3、然后加入八角，大葱，桂皮，姜片，蒜片，香叶炒香;

学习啦在线学习网 　　4、接着加入洋葱翻炒均匀，放入花雕炒匀，加入生抽，放入冰糖炒匀;

　　5、然后加入适量的水，放入十三香，老抽，大火煮开，转为小火煮1.5小时;

　　6、汤汁收干后，适当调味即可出锅。

　　私房红烧牛肉怎么做好吃 最正宗的做法

　　食材准备

　　牛头3斤，葱姜蒜，小葱，干辣椒，香料适量，盐，酱油，绍酒，番茄酱，豆瓣酱，牛油火锅底料，冰糖适量。

　　方法步骤

　　1、将牛肉洗净，放入清水中浸泡至无血水渗出;

学习啦在线学习网 　　2、控水后去浸泡，切块，放入锅中，加水，放入姜片，花椒煮开;

　　3、然后加入绍酒，再煮3分钟，捞出温水洗净待用;

　　4、豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切好，香料包括八角，桂皮，草果，香叶，小茴香，肉蔻，山楂，良姜，花椒等;

　　5、锅中烧热油放入葱姜蒜炒香，然后放入香辛料和豆瓣酱，番茄酱炒香;

　　6、接着倒入火锅底料，炒香后放入牛肉块大火翻炒，炒匀后加入料酒，酱油和开水;

　　7、放入冰糖，大火煮开，转入高压锅中，上气后压制20分钟后即可。

　　土豆红烧牛肉怎么做好吃 最正宗的做法

　　食材准备

　　牛肉适量，土豆，西红柿，洋葱，胡萝卜，红葡萄酒，番茄酱，盐，糖适量。

　　方法步骤

　　1、将西红柿去皮，洋葱切块，土豆和胡萝卜去皮切块待用;

学习啦在线学习网 　　2、牛肉切块后放入沸水中焯10分钟，捞出洗净;

　　3、炒锅烧热后倒入植物学习啦在线学习网油烧热，下入土豆大火煸炒至表面微黄盛出;

　　4、另起油锅，下入西红柿煸炒至软，下入洋葱块，牛肉块煸炒;

　　5、烹入红葡萄酒，番茄酱炒匀，然后加入适量的IQ你跟谁，烧开后小火慢炖2小时;

学习啦在线学习网 　　6、加入土豆块和胡萝卜，加入盐，糖，胡椒粉，小火炖煮半小时即可。

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