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羊肉冬瓜丸子汤的具体做法步骤

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学习啦在线学习网   羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。你想自己动手做羊肉冬瓜丸子汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享羊肉冬瓜丸子汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  羊肉冬瓜丸子汤的食材准备

  • 主料
  • 羊肉馅

    250g
  • 冬瓜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 粉丝

    适量
  • 香菜

    适量

  羊肉冬瓜丸子汤的具体做法步骤

  1.花椒加水浸泡20分钟。

  2.买整羊肉,让商家搅成肉馅。加油、盐、酱油、味精、葱、姜搅拌。

学习啦在线学习网   3.搅拌至很有劲儿了加泡好的花椒水,继续搅拌成丸子馅。

  4.将冬瓜去皮去瓤。

  5.将冬瓜洗干净切成片。

学习啦在线学习网   6.锅中加水,将丸子馅做成丸子入锅。盖上锅盖煮。

  7.丸子煮至6、7分熟时,将冬瓜入锅,盖上锅盖同煮。

学习啦在线学习网   8.丸子煮至8、9分熟时,将粉丝入锅,加盐、味精,盖上锅盖继续煮。

学习啦在线学习网   9.丸子、冬瓜、粉丝熟了,淋些芝麻油即可出锅。撒些香菜提味。

  羊肉的药用功效

  羊肉在我国约占肉食消费总量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物构成中,羊肉是主要的动物性肉食品。羊肉多作为菜肴,少数地区也有做主食者。

  “要想长寿,常吃羊肉”。羊肉容易被消化,多吃羊肉还能提高身体素质,提高抗疾病能力。羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用,味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心,也格外鲜香溢口。

学习啦在线学习网   羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1,B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养全面、丰富。

  中医认为,羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾之食品,有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。但多食则易生热,不宜在夏秋进补食用。

学习啦在线学习网   羊肉还可增加消化酶功能,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。

学习啦在线学习网   羊的脂肪溶点为47度,而人的体温为37度,所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。


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