香辣螃蟹怎么做营养好吃

　　香辣蟹的做法有很多种，有不炸的，重要的是对自己的味口喽。那么正宗香辣大闸蟹怎么做好吃呢?下面学习啦小编整理了香辣螃蟹的做法，一起来了解吧。

　　香辣螃蟹的食材

　　香辣螃蟹的做法步骤

学习啦在线学习网 　　1.大闸蟹刷洗干净

　　2.去掉蟹胃和肺

　　3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

学习啦在线学习网 　　4.准备洋葱和杏鲍菇

学习啦在线学习网 　　5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

　　6.放油锅内炸

　　7.炸成黄色后捞出

　　8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

学习啦在线学习网 　　9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

学习啦在线学习网 　　10.放杏鲍菇和洋葱

学习啦在线学习网 　　11.放炸好的蟹

学习啦在线学习网 　　12.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

学习啦在线学习网 　　13.最后撒上小葱即可关火

　　小贴士

　　小提示：

学习啦在线学习网 　　1、胆囊炎、胆结石患者不宜食。

　　2、过敏体质的人不宜吃。

　　3、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

　　4、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。

　　5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

　　螃蟹的功效与作用

　　螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

　　1.抗结核

学习啦在线学习网 　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　2.滋补解毒

　　螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　螃蟹的营养价值

学习啦在线学习网 　　1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

学习啦在线学习网 　　2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

学习啦在线学习网 　　4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

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