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糖醋排骨4种美味做法

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  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。你想了解好吃美味的糖醋排骨要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐糖醋排骨的4种美味做法。

  糖醋排骨的美味做法1

  材料

学习啦在线学习网   500g猪排骨,油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油各适量

  做法

  1、将排骨洗净,剁成3厘米长段。

学习啦在线学习网   2、将排骨放入锅煮至八成熟,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

  3、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出。

  4、油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

  5、炒锅留少许油,烧热,下入葱花、姜末爆香,放入番茄酱。

学习啦在线学习网   6、加入由适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。

学习啦在线学习网   7、再放入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓。

  8、待排骨熟,淋上熟油即可出锅。

  糖醋排骨的美味做法2

  材料

学习啦在线学习网   主料:小排,油麦菜

  配料:桂皮,大料,香叶,姜片,白糖,生抽,白醋,盐,鸡粉,料酒

  做法

  1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐,放入小排焖煮30分钟。

学习啦在线学习网   2、小排出锅后晾凉,油麦菜过水汆熟。

学习啦在线学习网   3、另起锅,热锅下油,下糖,开小火炒糖色,接着放入姜片。

  4、锅里有姜糖味后放入小排,快速翻炒,放入生抽、料酒、少许盐。

学习啦在线学习网   5、小火焖五分钟后下白醋,翻炒均匀后出锅,摆盘。

  糖醋排骨的美味做法3

  材料

学习啦在线学习网   材料:排骨600G,姜适量

学习啦在线学习网   调料:料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,香醋4汤匙,盐1茶匙,糖3汤匙,淀粉1汤匙

  做法

学习啦在线学习网   1、排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟,去尽血水。

学习啦在线学习网   2、焯好的排骨用温水冲洗干净,重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。

  3、煮好的排骨捞出备用。

  4、除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁,倒入锅内烧至冒泡。PS:这样可以把调料的香味激发出来。

  5、倒入排骨,并加入一碗煮排骨的汤煮开,盖上盖子转小火煮15分钟左右。PS:一定要加些排骨汤,这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了。

  6、淀粉加适量排骨汤调成糊状。

学习啦在线学习网   7、淀粉倒入锅内大火炒匀即可。

  糖醋排骨的美味做法4

  材料

  仔排,姜丝,葱丝,花椒粒,蒜片,生抽,老抽,糖,醋,鸡精,盐,食用油

  做法

学习啦在线学习网   仔排切段。起锅烧水,水开后放入排骨焯水2-3分钟,洗净浮沫,沥干后待用。

  碗里面加入生抽(入味),少许老抽(上色),加入葱姜丝,蒜片,拌匀后,倒入沥干的排骨,盖上保鲜膜或者盖上盖子,腌制几分钟。腌制的同时,根据自己的口味,在小碗里面倒入醋和适量的砂糖,调好糖醋汁待用。

学习啦在线学习网   起锅,食用油中火加热七层热的时候放入几粒花椒,炸出味道(但是不要炸糊了),倒入排骨(用筷子把排骨放入锅中,不要把葱姜丝放进去,会炸焦的),排骨中火炸至两面金黄后,倒入腌排骨的汁(包括葱姜丝和蒜片,这时候入锅,葱姜蒜的味道会出来而不会焦掉),翻炒均匀后倒入糖醋汁,继续翻炒。

学习啦在线学习网   加入少量的水,没过排骨,大火烧开后转小火,继续焖煮大约10分钟,水收得差不多的时候,加入鸡精,根据自己的口味加入食盐调味。起锅!!!

糖醋排骨4种美味做法

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。你想了解好吃美味的糖醋排骨要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐糖醋排骨的4种
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