杏仁酥的好吃美味做法有哪些

　　杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下杏仁酥的好吃美味做法有哪些?

　　杏仁酥的好吃美味做法一

　　材料

学习啦在线学习网 　　花生酱，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，鸡蛋，发粉(可放可不放)

　　做法

　　1、将玉米油、鸡蛋、白糖、花生酱一起打匀(用打蛋器打大约10分钟看到颜色变淡就OK，不需要电动打蛋器)，记得留点蛋液备用。

学习啦在线学习网 　　2、面粉、发粉过筛2次备用

学习啦在线学习网 　　3、将2号材料过筛倒入1号中，上下搅拌均匀，如果很粘手的，就再加点油调和即可。

学习啦在线学习网 　　4、将面糊揪成一个个小面团，如图片摆入烤盘中。将杏仁粒嵌入面团中，刷上一层蛋液。

　　5、烤箱预热5分钟左右，温度调试到180度左右，烤25钟即可。

　　杏仁酥的好吃美味做法二

　　材料

　　面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1个，杏仁片1/3杯，核桃酪甜酱适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　2.再将蛋、牛奶加入，继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入，用刮刀慢慢搅拌混合，直到均匀为止。

　　3.准备烤盘，用汤匙舀取做好的面煳，平铺在烤盘上，成为圆状饼干，厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。

　　4.将烤箱用180℃预热，再把烤盘放入，烤约7∼8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后，就会变得酥脆，摆入盘中后，可沾取核桃酪甜酱食用。

　　杏仁酥的好吃美味做法三

　　材料

学习啦在线学习网 　　奶油150公克，细砂糖80公克，蛋2颗，低筋面粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克

　　做法

　　1.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

　　2.取1颗蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状，放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。

　　3.另取1颗蛋打散成蛋液，刷在作法2的长条状面糰上，再裹上杏仁角，然后用锡箔纸包裹住面糰，放入冰箱冷藏至变硬。

学习啦在线学习网 　　4.将冰硬的长条状面糰取出，切成约0.5公分的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。

　　杏仁酥的好吃美味做法四

　　材料

　　鸡蛋2枚，杏仁500g，牛奶2汤匙(30ml)，白砂糖500g，肉桂粉1汤匙(15g)，苦杏酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，黄油1汤匙(15g)，柠檬皮适量

　　做法

　　鸡蛋取蛋清打成稠状，杏仁压碎后放进碗里，加进打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、柠檬皮、苦杏酒和盐拌匀。

　　取一个小茶匙挖一点这些拌好的原料做成小球，放在抹了黄油的烤盘上。

　　先把烤箱调至180度预热着，然后把烤盘放进烤箱，烤约20分钟，烤得最理想的状况是外脆内软即可。