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土豆烧牛肉的4种好吃做法

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学习啦在线学习网土豆烧牛肉的4种好吃做法

  土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。 牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,及少量维生素A等。你喜欢吃土豆烧牛肉吗?接下来学习啦小编给你推荐土豆烧牛肉的4种好吃做法。

  土豆烧牛肉的好吃做法一

  土豆烧牛肉的材料

学习啦在线学习网   牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。

  土豆烧牛肉的做法

学习啦在线学习网   1、牛腩清洗一下,切块,泡在凉水里2-3小时出血水;

  2、胡萝卜、土豆切滚刀块,锅里放油,煎一下待用;

  3、洋葱切月牙状待用;

  4、烧一锅水,水开后,放入牛腩煮10分钟,撇沫,捞出来,控水;

  5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣,小火炒出红油后,同时放入葱段、姜片,牛腩,炒一下,加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片,大火烧开后,下火慢炖1个半小时后,放入煎过的土豆、胡萝卜,20分钟后土豆软烂加盐出锅,放上香菜点缀即可。

  土豆烧牛肉的好吃做法二

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉的材料

学习啦在线学习网   主料:牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

学习啦在线学习网   辅料:老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉的做法

学习啦在线学习网   1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净。

  2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。

学习啦在线学习网   3、锅放油烧热,下牛肉煸炒,烹老抽、料酒和一小勺醋。

学习啦在线学习网   4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。

  5、挤人番茄沙司,再现磨一些黑胡椒粒炒匀。

  6、放葱姜,倒入热水,大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。

学习啦在线学习网   7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。

  8、等到肉烂,汤汁粘稠,就可以加盐调味出锅了。

  土豆烧牛肉的好吃做法三

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉的材料

  牛肉,土豆,姜,老抽酱油,糖,料酒,干辣椒少许,八角(1-2个) ,茴香少许

  土豆烧牛肉的做法

  1.将牛肉切块,土豆切块,姜切片。

  2.炒锅烧热,加少许油,放入姜片,加入牛肉,翻炒至牛肉外表不再呈红色。

学习啦在线学习网   3.加入干辣椒和八角翻几下,然后加入糖,酱油和料酒,加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子,中火烧。

  4.烧大约半小时后加入土豆,一起再烧至牛肉松软就好了。

学习啦在线学习网   小贴士:在美国买牛肉买那种用来做Stew的牛肉,一般美国超市会有切好块的盒装。

  土豆烧牛肉的好吃做法四

  土豆烧牛肉的材料

  牛腩650克,土豆3只,胡萝卜2根,花生油2汤匙,生姜2小块,白酒2汤匙,生抽2汤勺,黄片糖2小块约20克,清水约4碗,盐1/2茶匙

学习啦在线学习网   土豆烧牛肉的做法

  1、牛腩切块清水浸泡一下,沥干水分备用。

  2、热锅,下花生油,油热后加入生姜炒至闻到香味。

  3、倒入牛腩块翻炒至表面变色。

学习啦在线学习网   4、加入白酒、黄片糖、生抽和清水,小火焖煮大约50分钟至牛腩变软

  5、胡萝卜切滚刀块。

  6、土豆去皮,切块备用。

  7、炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜,稍微下点盐,水不够可以加些许开水,继续小火焖煮15分钟。


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