美味的炒空心菜做法
学习啦在线学习网 空心菜，又名无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多。你想知道炒空心菜有哪些做法吗?下面，学习啦小编来为你介绍美味的炒空心菜做法。
炒空心菜的做法【1】
材料
空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油
做法
学习啦在线学习网 1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。
2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。
3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点)，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。
学习啦在线学习网 4、关火，放入味精调味即可。
简单又开胃!
炒空心菜的做法【2】
材料
空心菜，蒜末，鱼露
做法
学习啦在线学习网 1、将空心菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。
学习啦在线学习网 2、热油锅，爆香蒜末。
学习啦在线学习网 3、放入空心菜。
4、快炒至熟，下适量鱼露调味，即可关火上碟。
炒空心菜的做法【3】
菜谱学习啦在线学习网简介 口味清淡，香嫩可口。
材料
主料：空心菜500克，
学习啦在线学习网 调料：盐5克，味精3克，大葱4克，料酒5克，大豆油50克
做法
学习啦在线学习网 1.将葱洗净切成末待用;
2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分;
3.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒;
4.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
炒空心菜的做法【4】
材料
学习啦在线学习网 空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，红辣椒1/2根，蛋液少许，太白粉1小匙，A.盐1/2小匙，B.盐1小匙，C.酱油1/2大匙，沙茶酱2大匙，糖1小匙，酒1大匙
做法
1.空心菜洗净切段，红辣椒切丝，牛柳切条加入A料、蛋液、太白粉腌制约15分钟备用。
2.将牛柳过油备用。
学习啦在线学习网 3.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、B料大火快炒，铺盘底备用。
4.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶酱、辣椒丝，放入牛柳、C料，大火快炒数下，起锅置于空心菜上即可。
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