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美味的豆角焖面做法

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美味的豆角焖面做法

  豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。豆角焖面有哪些好吃的做法呢?下面,学习啦小编来为你介绍美味的豆角焖面做法。

  豆角焖面的做法【1】

  材料

学习啦在线学习网   豆角300克,肉200克,葱15克,姜15克,蒜15克,生抽15克,老抽15克,盐5克,糖5克

  做法

  1.锅中放葱末,姜末,蒜末爆香

学习啦在线学习网   2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

  3.加入调料和水煮10分钟

  4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5,把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖,留一些汤汁,分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

  豆角焖面的做法【2】

  材料

  (一人份)

  四季豆一把,小葱两根,蒜三瓣,鲜切面100克,生抽一匙,盐适量,香油少许。

  做法

  1.四季豆掐去头尾洗净,掰成一寸长的段,葱切碎,蒜切末;

  2.炒锅注入适量油,稍热时放葱花爆香,接着放四季豆,调入适量盐,煸炒至翠绿色;

学习啦在线学习网   3.加大约两小碗水,调入生抽,面条散开铺在上面,煮沸后,盖上盖,转中小火,煮至汤汁将尽,此时可以尝一下咸淡,决定是否需要再放盐,最后放蒜末和香油拌匀即可。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1.加水不宜太少,面条会吸很多水分;

  2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆,炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软;

  3.最后放蒜末很重要,焖面会更有味道。

  豆角焖面的做法【3】

  材料

  五花肉,豆角掰成节,葱,姜,酱油,糖,盐

  做法

  1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄,肥油渗出时,放葱、姜煸香,调点酱油、糖,放豆角翻炒后,调盐(比平时烧菜略微咸一点点),放些水(位置约淹没豆角的2/3))烧开后转中小火,待汁水还剩下一半时,放面条上去(尽量抖抖散),转大火,盖好锅盖。

  2、汁水渐干时,撒蒜末,去火,翻抄一下面条,让每根面条都吃到卤子,盖锅盖,捂2-3分钟即可。

  豆角焖面的做法【4】

  材料

学习啦在线学习网   主料:切面150g,豆角100g,瘦肉25g,葱花,姜丝少许,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),酱油1汤匙(15ml),油适量

  做法

  1.把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。

  2.豆角掰成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。

学习啦在线学习网   3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。

学习啦在线学习网   4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。

  5.焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。

  小贴示:

  面条放开水里煮七分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。

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