牛柳粒炒豆角的做法详细图解
时间:
王燕764由 分享
牛柳粒炒豆角是餐桌上必备的佳肴之一,那么家常怎么做好吃?下面学习啦小编分享了牛柳粒炒豆角的做法,一起制作吧。
牛柳粒炒豆角的食材
牛柳粒炒豆角的做法步骤
1.准备所以食材:豆角、腌好的牛柳粒、蒜头。
学习啦在线学习网 2.将豆豆角洗摘成段,蒜头剁碎。
学习啦在线学习网 3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入牛柳粒。
学习啦在线学习网 4.炒至变色盛起。
5.继续添加少许橄榄油,放入蒜头爆香。
学习啦在线学习网 6.倒入豆角大火翻炒,调入适量盐、糖。
学习啦在线学习网 7.注入适量开水盖上锅盖焖片刻。
8.待豆角焖到软烂后,加入炒好的牛柳粒。
9.略翻炒,放少许鸡精胡椒粉后勾生粉芡即可熄火。
小贴士
学习啦在线学习网 豆角也可炒之前焯水,这样炒起来更加容易熟透。
豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。
豆角的选购
学习啦在线学习网 质量好的豆角,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
豆角的食用方法
学习啦在线学习网 豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:
学习啦在线学习网 1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证豆角熟透,否则会发生中毒。
猜你喜欢:
3.豆角的腌制做法