冰激凌蛋糕怎么做

冰激凌蛋糕怎么做

学习啦在线学习网 　　有科学研究表明，吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话，可以吃些蛋糕让自己开心哦!下面是小编为大家整理的冰激凌蛋糕怎么做，希望对大家有帮助!

　　冰激凌蛋糕材料

　　冰激凌蛋糕制作步骤

　　1.蛋清蛋黄分离

学习啦在线学习网 　　2.蛋黄内加入水，20克糖，油，搅拌均匀

　　3.筛入低筋面粉搅拌均匀，蛋黄是很稠的糊状

　　4.蛋白加入20克糖打至硬性发泡，提起打蛋器有短小直立的尖角

　　5.蛋白分2次加入蛋黄中搅拌均匀

　　6.倒入六寸模具震出气泡

　　7.烤箱130度预热5分钟，放入蛋糕糊烤50分钟左右。

学习啦在线学习网 　　8.取出冰激凌加入奶油搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　9.蛋糕烤熟后晾凉

　　10.从中间横切开

　　11.一层放入模具中，抹上冰激凌，盖上另一层再抹上冰激凌，在冰箱中冷冻2小时即可

　　12.成品

　　食用蛋糕的注意事项

学习啦在线学习网 　　1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就变了;

学习啦在线学习网 　　2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存;

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
 

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