小清新芭比蛋糕做法图解
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。下面是小编为大家整理的小清新芭比蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
小清新芭比蛋糕材料
小清新芭比蛋糕制作步骤
学习啦在线学习网 1.6寸的芭比蛋糕坯一个。
2.分成均匀的4片。
3.蛋糕底托上放少许的奶油。
4.放上一片蛋糕，上面放奶油。
5.抹平。
6.再放第二片。
7.依次做好四片。
学习啦在线学习网 8.表面也抹上奶油，不用抹得太厚了，因为还要在外面挤奶油霜做芭比的裙子。
9.巧克力放少许绿的色素和水饴。隔水融化，放凉。
学习啦在线学习网 10.拿一小块儿，在案板上擀开，擀成长条。
11.裹在洗干净的娃娃的上身做衣服。
学习啦在线学习网 12.再搓2条细细的条，做上衣的吊带。
13.拿一小块巧克力擀开，用模具印出小花朵、。
14.放两朵在上衣的吊带上装饰下。
学习啦在线学习网 15.把娃娃插入蛋糕里面。
16.用裱花袋装入用绿色素调出来的奶油霜，装入104花嘴。
学习啦在线学习网 17.从下面开始挤出裙子。
18.上面的颜色我用了白色，一直挤到娃娃的腰部。
学习啦在线学习网 19.再用小巧克力花朵装饰下腰部和裙子的边，完成。
20.成品。
蛋糕种类
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：
配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：
学习啦在线学习网 配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕：
用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
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