家庭蒸蛋糕的制作方法

　　蒸蛋糕，好吃不上火。下面是学习啦小编为您整理的自己在家制作蒸蛋糕的方法学习啦在线学习网，希望对各位有所帮助。

　　家庭蒸蛋糕的制作方法(一)

　　材料：低筋麵粉 1杯半

　　發粉 4 茶匙

　　蛋 2 个

　　砂糖 1/3 杯

　　牛奶 3/4 杯

学习啦在线学习网 　　玉米油 4 茶匙

　　做法：

　　蛋打发好，砂糖分次加入，打勻 (略打勻，有少少泡)

学习啦在线学习网 　　加入牛奶及玉米油，拌勻

　　筛入麵粉和发粉(提前过筛好)，拌勻至无粉粒幼滑狀

学习啦在线学习网 　　面糊倒入cupcake(Silicone)的模子里，

学习啦在线学习网 　　隔水大火蒸約 15-20 分钟

　　出锅了。

　　家庭蒸蛋糕的制作方法(二)

学习啦在线学习网 　　材料：自发粉100克，鸡蛋2个，白糖50克，红枣2个

　　做法：

　　学习啦在线学习网1.把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖

　　2.把鸡蛋与白糖充分打发

　　3.加入100克左右的自发粉

学习啦在线学习网 　　4.把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止

学习啦在线学习网 　　5.把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了

　　6.揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来

　　家庭蒸蛋糕的制作方法(三)

　　材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克

　　做法：

　　1.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨 胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2，3秒再滴下去就可以了

　　2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻，或者 划十字拌匀)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模)

　　3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可。

猜你感兴趣：

1.家庭蒸蛋糕的制作方法

2.怎么样在家做蒸蛋糕教程图解

3.家庭自制蛋糕的做法

4.家庭蛋糕的制作方法及图片

5.家庭蛋糕的做法