豆面面包制作方法有哪些

学习啦在线学习网 　　豆面面包口感软绵，用料朴实。一起来学习用这款能量早餐包来温暖身体。

　　豆面面包制作方法一

　　材料

　　1.黄豆面50克，高筋面粉200克，糖30克，黄油20克，鸡蛋液30克，盐4克，牛奶130克，酵母5克。

　　做法

　　1. 把除了黄油之外的所有材料混合一起，充分揉光滑，再加入黄油，揉出膜。

　　2. 第一次发酵大约1个小时，取出分割成大小均匀的6份，中间醒10分钟。

学习啦在线学习网 　　3. 取一份揉成圆型，放入纸模，第二次发酵大约50分钟，面包表面刷上蛋液，撒上黄豆面，175度，20分钟。

　　豆面面包制作方法二

　　1.所有材料除黄油外全部入面包机，启动和面程序1次结束后加入切碎的黄油

　　2.继续和面程序2--3次，也就是大概45--60分钟，直至面团可拉出大片的筋膜

　　3.面团和好以后面包机中静置发酵至两倍大小，取出，面案抹一层黄油，揉匀排气后分割成小剂子

　　4.分好的小剂擀成长条状，抹一层豆沙馅儿或其它馅儿随意

　　5.由一头卷起

学习啦在线学习网 　　6.将卷好的面团弯曲，把两头团起

　　7.整理成圆

　　8.置入烤盘，入烤箱发酵功能至2倍大小

　　9.中层，上下火150度25分钟左右，期间刷一层黄油和蛋液