2020年最新酒店餐厅服务员职责范文
服务员职责是上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物;下面,小编给大家介绍一下关于服务员职责范文5篇,欢迎大家阅读
服务员职责1
学习啦在线学习网 1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。
学习啦在线学习网 2.安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。
3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。
学习啦在线学习网 4.密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。
学习啦在线学习网 5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐，字迹清晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。
6.服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。
学习啦在线学习网 7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。
8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新铺位整洁。
9.随时做好对突发事件的准备工作，不慌不乱，并及时与经理取得联系。
学习啦在线学习网 10.提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。
11.当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。
学习啦在线学习网 12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要仔细清点，无遗漏。
13.做好安全放火、防盗工作。
服务员职责2
1.水吧服务员必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗，了解并熟悉水吧的经营状况。
学习啦在线学习网 2.服务员在上班前做好清洁、摆桌椅、准备营业时的食物和饮品工作。
学习啦在线学习网 3.认真清洗杯碟，注意消毒并节约用水。
学习啦在线学习网 4.水吧的食物要卫生，要符合标准。
5.食物、饮品的数量、价格要与实际相符，其配料与质量也要符合客人要求。
6.服务员之间要互相配合、互相协助，共同把水吧工作做到最好。
7.下班时应保存好食品和饮料，预防变质。
学习啦在线学习网 8.下班前负责清洁卫生，清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。
服务员职责3
学习啦在线学习网 1.迅速整理已结账的房间。
3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。
4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检査维修结果。
5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的工作电梯。
6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。
7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。
服务员职责4
1、在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后收市工作。
学习啦在线学习网 2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。
3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。
4、了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的服务。
学习啦在线学习网 5、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。
6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。
学习啦在线学习网 7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。
服务员职责5
学习啦在线学习网 1、上班提前10分钟到岗，不得无故迟到、早退;
2、工作时间须佩戴统一工号牌，工牌应佩戴在左胸前，严禁穿拖鞋上班;
学习啦在线学习网 3、女员工化淡妆，涂口红，不得留长指甲和涂有色指甲油，长头发要统一盘起来，不染异色，不梳怪异发型;
学习啦在线学习网 4、男员工不得留长发，以发脚不过耳和衣领为准，不得蓄胡须，不得留长指甲;
5、上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物;
6、工作期间，绝对服从和执行上司指令、工作安排与调配;
7、在公司范围内严禁打架、赌博现象;
8、不得随地吐痰，乱仍垃圾;
9、不得违反员工宿舍管理制度;
10、敬业爱岗，热爱本职工作，乐意为客人服务;
11、遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度;
学习啦在线学习网 12、不得对客人或上司无礼，不得对上司、同事或客人有恐吓、围攻、殴打或恶意中伤行为;
13、要讲文明礼貌，注意个人形象和个人仪表;
学习啦在线学习网 14、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神;
学习啦在线学习网 15、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事;
16、要养成使用文明敬语的习惯，随时而自然地使用礼貌而文雅的语言;
学习啦在线学习网 17、不得有诈骗、偷窃行为;
学习啦在线学习网 18、不准组织小团体与领导或管理人员搞对抗;
19、积极参加各种培训，努力提高个人素质，加深与拓展个人知识及业务知识的广度，养成良好的品行和高尚的道德情操;
20、上班时间不准吃零食、饮料、抽烟、喝酒、会见亲友;
21、上班时间不准看书、报、信、电视、聊天、唱歌、哼小调或聚赌;
学习啦在线学习网 22、上班时间不准追闹和大声喧哗，不准干私事或睡觉;
23、上班时间不准戴婚戒以外的饰物;
24、上班时间不准接听私人电话，如特殊情况，须经部长或主管允许后方可接听，且不得超过5分钟;
学习啦在线学习网 25、按时、按质、按量完成上司交给的各项工作;
学习啦在线学习网 以上制度，望各位员工严格遵守，如有违反纪律者，部门将视情节给予一定的处罚，情节严重者部门将退还人事部处理。
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