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怎么做好吃虾球

时间: 晓琼996 分享

学习啦在线学习网   虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能。下面是学习啦小编为大家精心挑选的虾球的做法,希望对大家有所帮助。

  虾球

  虾球的食材:

学习啦在线学习网   300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠。

  虾球的做法:

  1)冻虾划开,去头去壳。

  2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

  3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

学习啦在线学习网   4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

学习啦在线学习网   5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

学习啦在线学习网   6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

学习啦在线学习网   7)锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

  如何鉴别死虾

  买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。

  烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。

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