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砂锅虾粥的做法

时间: 佩珊807 分享

砂锅虾粥的做法

学习啦在线学习网   营养早餐粥之砂锅鲜虾粥,具有健脾养脾、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤等功效。下面学习啦小编给大家分享砂锅虾粥的做法,希望你喜欢。

  砂锅虾粥的做法一

  食材准备

  粳米100克,虾200克,盐适量,姜,香菇,肉碎,冬菜适量。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、虾去壳,去肠后洗净待用,砂锅加水煮米;

学习啦在线学习网   2、香菇泡发后切开,待粥煮熟后放入虾和香菇和姜丝;

学习啦在线学习网   3、搅匀后放入适量的肉碎和冬菜拌匀;

学习啦在线学习网   4、待粥煮烂后放入适量盐调味即可。

  砂锅虾粥的做法二

  食材准备

学习啦在线学习网   虾200克,芹菜2根,生姜,料酒适量,白糖适量,盐少许,生抽2勺。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将虾去虾线,清洗干净后放入姜片,料酒,白糖和生抽,加盐拌匀腌10分钟;

学习啦在线学习网   2、砂锅中放入淘好的米,浸泡片刻,芹菜洗净后切成细丁待用,然后砂锅上火煮;

  3、炒锅中放少许油,虾过油后捞出待用;

  4、砂锅中的粥煮好后将虾放入其中搅匀;

学习啦在线学习网   5、待粥煮烂时,放入芹菜,搅拌均匀后,可以加适量调味料,出锅即可。

  砂锅虾粥的做法三

  食材准备

学习啦在线学习网   活虾200克,米一杯,葱一颗,香菜一颗,盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙

  方法步骤

学习啦在线学习网   1.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理,这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感),葱和香菜切碎.

  2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间),然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌,以免粘锅),

  3.等虾由青变红时,倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多,因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。


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