咸肉蛋黄粽子怎么做
到了晋代，粽子成为端午节庆食物。那么，下面是学习啦小编给你介绍的咸肉蛋黄粽子的做法，希望对你有帮助。
咸肉蛋黄粽子的做法
咸肉蛋黄粽子的材料准备
咸肉蛋黄粽子的步骤
1.将五花肉洗净切小块，放入酱油、老抽、料酒、盐、五香粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱一晚。
2.糯米提前浸泡一晚上。
3.咸鸭蛋黄备用。
学习啦在线学习网 4.粽子叶清洗干净。
5.水淹过粽子叶，半个小时，至完全变软过凉水备用。
学习啦在线学习网 6.猪肉提前用油炒一炒味道更香。
学习啦在线学习网 7.把猪肉炒出的油和料汁，全部倒在糯米里面搅拌均匀。
学习啦在线学习网 8.粽子叶两边切断。两片摞在一起。
9.折成漏斗形放入少量糯米。
10.再放入猪肉，和咸鸭蛋黄。
11.再铺上一寸层糯米，不要铺满。
12.折叠，不要漏米。
13.用棉线绑好。
14.把包好的粽子放到锅里，放入适量清水，淹没粽子。
学习啦在线学习网 15.放入几个鸡蛋一起煮30分钟。
16.粽子切开，咸蛋黄，肉肉清晰可见，味道很不错。
学习啦在线学习网 17.跟粽子一起煮过的鸡蛋颜色变了，浓浓的粽子叶味，特别好吃。
糯米的营养价值
学习啦在线学习网 1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。
2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。
学习啦在线学习网 3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
糯米虽好，但是也有饮食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。为了健康着想，人们在吃糯米的时候，需要多加注意。
猜你感兴趣：
4.咸蛋黄粽子的做法
5.怎么包粽子好看
6.怎么做粽子
咸肉蛋黄粽子怎么做
