百事可乐鸡翅怎么做
百事可乐鸡翅怎么做
学习啦在线学习网 可乐鸡翅,以鸡翅和百事可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。小编整理了关于百事可乐鸡翅的做法,希望对大家有帮助!
百事可乐鸡翅的做法
原料:鸡翅10个,百事可乐一罐,葱段2个,花椒20粒,老抽1汤勺,生抽1汤勺,盐1汤勺,冰糖数粒。
做法:
学习啦在线学习网 1、鸡翅浸泡在凉水中,划花刀。
2、锅中倒入清水,放入花椒和葱段,放入鸡翅,烧开撇开浮末捞出沥干备用。
3、煎锅中加热,放入鸡翅煎至两面金黄。
学习啦在线学习网 4、加入生抽和老抽,放入冰糖炒至上色。
学习啦在线学习网 5、加入一罐可乐,约鸡翅的三分之二处。
6、大火烧开后转小火炖至约20分钟左右的样子,然后大火收汁至浓稠即可。
柠檬可乐鸡翅的做法
材料:
学习啦在线学习网 鸡翅中10个可乐250ml柠檬半个白糖一勺葱段生姜适量味极鲜酱油适量盐适量胡椒粉适量。
做法:1、将锅烧热放少许食用油,然后放入鸡翅,同时放入生姜片煎至鸡翅两面微微上色。
2、然后放入白糖小火翻炒,等到白糖溶化颜色变深,放入葱段出香味,放少许酱油出香味。
3、倒入可乐,花椒粉;
学习啦在线学习网 4、将柠檬挤出汁放入;
学习啦在线学习网 5、大火开锅,小火炖15分钟,放盐调味。尝一下汤汁的味道,按自己的口味可以再放些糖调整一下,做到酸甜适和自己的口味;
学习啦在线学习网 6、开大火收浓汤汁,一定要在旁边看着,以免糊锅。只有经过大火收汁,颜色才漂亮;
7、将鸡翅盛入盘中,将柠檬皮刨成细丝洒在盘中的鸡翅上即可(只要外面的薄薄一层黄皮)。
懒人版可乐鸡翅的做法
学习啦在线学习网 原料:可乐一小瓶600毫升,鸡翅1斤,料酒,酱油,花椒,八角,葱,姜,盐各适量。
做法:
1,鸡翅用温水彻底洗净备用。
2,炒锅中倒入可乐,配料也一并放入,在倒入鸡翅。
学习啦在线学习网 3,大火烧开转中小火慢炖直到汁收干就OK了。
学习啦在线学习网 小贴士:其实没有什么特殊的窍门,就是最后大火收汁,要把汤汁收完鸡翅的味道才更好。
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