可爱小狗蛋糕的制作方法

　　草莓大量上市的时候，用来装饰西点是最漂亮的了，这一款小甜品，用大了大量的草莓，虽然吃的时候可以吃到草莓的小籽，但是感觉不如直接吃草莓来的爽。以下是学习啦小编为你整理的可爱小狗蛋糕的制作方法，希望能帮到你。

　　可爱小狗蛋糕的制作方法

　　食材

　　主料戚风蛋糕胚1个 辅料安佳淡奶油400克巧克力粉适量装饰糖适量樱桃100克白砂糖100克巧克力适量

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡，即出现挺立的尖角。

　　2.蛋黄中加入白糖搅拌均匀。

　　3.蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀。

　　4.将蛋白分次加入到蛋黄中，自上而下搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　5.加入低筋面粉，搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　6.分次将打好的蛋白搅拌入蛋黄液中。

　　7.倒入8寸蛋糕模，烤箱预热150度，烤50分钟即可。

学习啦在线学习网 　　8.安佳淡奶油，加入白砂糖打发至呈尖角!

　　9.取一小部分未打发完全的奶油，加入可可分，继续打发至尖角，呈咖啡色奶油。

　　10.取一片蛋糕胚，上面涂抹奶油，放上擦干水分的樱桃。

学习啦在线学习网 　　11.覆上另一半蛋糕胚，抹上奶油，用抹刀抹平。

　　12.中号菊花嘴，呈x形挤上花纹。

　　13.巧克力用裱花带装起来，用电吹风吹化。

　　14.用裱花挤上小狗轮廓。可以先用牙签画出图形，再挤!小狗团案可是上网百度简笔画!

　　15.用裱花带装上咖啡色奶油，剪小口，胡乱挤在小狗的身子里面，就成了卷毛狗了!

　　16.取一个红丝带，用线将其缝起来，成为领结，粘在狗狗脖颈处，粘上银朱装饰。

学习啦在线学习网 　　17.裱两朵玫瑰;咖啡色奶油挤在蛋糕底部装饰，上面还可以挤上几个小狗狗的爪印。装饰糖珠，完成!

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　1、中间夹的水果自己喜好而定。

学习啦在线学习网 　　2、奶油用抹刀抹平，没有裱花台可以用微波炉转盘代替。

　　3、小狗狗的轮廓可以先用牙签勾出，这样简单些。

　　草莓慕斯杯的制作方法

　　食材

　　主料蛋糕片6片淡奶油150克牛奶100克草莓100克吉利丁1片 辅料QQ糖25克水30克

　　步骤

　　1.吉利丁在冰水里浸泡15分钟。

学习啦在线学习网 　　2.取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。

　　3.淡奶油打到八分发。

　　4.加入融化了吉利丁的牛奶。

　　5.草莓去掉叶子打成泥。

　　6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。

　　7.先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。

学习啦在线学习网 　　8.QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。

　　9.顶部可以点缀上草莓。

　　小贴士

　　最后一步也可以不加，蛋糕片不要铺的太多，不然浇上慕斯液会鼓起来，表面就不平整了。