五花肉火腿花生红豆粽子的做法

学习啦在线学习网 　　鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强。以下是学习啦小编为您整理的五花肉火腿花生红豆粽子的做法，希望您喜欢。

　　五花肉火腿花生红豆粽子的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　糯米，粽叶，五花肉，火腿，花生，红豆，盐，生抽，老抽，料酒，花椒粉，五香粉，白糖，

　　做法

　　1.粽叶浸泡后刷洗干净

学习啦在线学习网 　　2.放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

　　3.糯米洗净浸泡两小时

　　4.沥水

学习啦在线学习网 　　5.拌少许油和盐备用

　　6.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

学习啦在线学习网 　　7.粽叶剪去两头

　　8.准备好所有用具

学习啦在线学习网 　　9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

　　10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

　　11.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿

　　12.再放满糯米

　　13.按自己喜欢的方式和形状包粽子

　　14.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水

学习啦在线学习网 　　15.上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子

学习啦在线学习网 　　16.盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右

　　猪肉香肠粽子的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　粽叶，棉线，猪肉，香肠，糯米，老抽，糖，盐，鸡精，葱，橄榄油

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、糯米淘好放满水浸半天，猪肉、香肠切成小块，加葱、糖、盐、鸡精、橄榄油、老抽，腌半天。粽叶洗一下放着备用。

　　2、所有的材料腌好后开始包粽子，糯米把水倒掉，加老抽、糖、盐拌匀。拿一张粽叶，放一勺糯米放几块猪肉和香肠，再放满糯米。用粽叶裹起来，棉线扎紧。我是用一张粽叶包一个粽子的。不过这样包出来的粽子小一点，也可以用两张粽叶包一个。

　　3、包好粽子锅子放满水，装满粽子大火煮2小时就好了。

　　红豆粽子的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。

　　2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

学习啦在线学习网 　　3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

学习啦在线学习网 　　4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

　　5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

　　小诀窍

　　食物相克：

学习啦在线学习网 　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。