香辣酱拌面的做法有哪些
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喜辣的人,无辣不欢;喜面的人,“面面俱到”。今天这道面,送给喜辣喜素又喜面的人。 菜谱中的量为一人份。以下是学习啦小编为您带来的关于香辣酱拌面的做法,希望对您有所帮助。
香辣酱拌面的成品图
香辣酱拌面的食材
香辣酱拌面的做法步骤
学习啦在线学习网 1. 准备好新鲜的湿面条。
2. 干黄酱用3小勺清水澥开备用。
3. 郫县辣酱剁碎备用。
4. 葱姜蒜切碎备用。
学习啦在线学习网 5. 香料备好。
学习啦在线学习网 6. 热锅凉油,放入香料,小火炸香,捞出香料弃之不用。
7. 放入碎的辣酱,依然小火,用锅铲不断翻炒,炒出红油。
8. 炒出红油以后,放入葱姜蒜末,改中火,炒出香味。
学习啦在线学习网 9. 把调好的黄酱倒入锅中,调入白胡椒粉和白糖,继续用锅铲不断搅拌炒匀,这个过程约两分钟,待水分减少酱汁变的浓稠即可关火。
学习啦在线学习网 10. 炒好的酱汁。
学习啦在线学习网 11. 另外取锅坐水煮面,煮好的面可以过一次凉白开,这个依自己喜好而定。面煮好后,捞出,浇上做好的酱汁即可开动啦!
12. 成品图。
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